Главная >> Болезни кишечника>>Заболевания тонкого кишечника

Дисбактериоз кишечника

 

Диета № 16

Показания: хронический гастрит или язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Цель назначения: максимально щадить желудок, исключив химические, механические и термические раздражители; создавать благоприятные условия для устранения воспаления и заживления язв.

Общая характеристика: диета пониженной энергоценности (за счет углеводов) с нормальным содержанием жиров и белков. Исключаются вещества, возбуждающие секрецию желудочного сока и раздражающие слизистую оболочку. Поваренная соль ограничивается.

Соблюдая эту диету

    — Избегайте блюд, обладающих сильным сокогонным действием, раздражающих слизистую оболочку желудка, — бульонов, ухи, жареного мяса, пряностей, кофе.

    — Ограничьте употребление блюд, содержащих много клетчатки.

    — Остерегайтесь употребления кочанной капусты, репы, редиски, щавеля, шпината, лука, редьки, брюквы.

    — Исключите употребление грибов, кислых сортов фруктов и ягод.

    — Употребляйте вареные блюда или блюда, приготовленные на пару.

    — Исключите из своего рациона очень горячие или очень холодные блюда.

    — Употребляйте пищу преимущественно в жидком и полужидком виде, протертую — меньше употребляйте еду плотной консистенции.

Помните, что еда не должна быть слишком обильной. Количество приемов пищи — 6 раз в сутки небольшими порциями. На ночь — молоко или сливки.

Состав пищи (в граммах)

    — Белков — 90 (из них животных — 60-70%).

    — Жиров — 90-95 (растительных — 25%).

    — Углеводов — 300-350.

    — Поваренной соли — 8-10.

    — Калорийность — 2500-2600 ккал.

Рекомендуемый набор продуктов

    — Нежирное мясо.

    — Рыба.

    — Отварная, провернутая через мясорубку курица.

    — Суфле.

    — Яйца, сваренные всмятку.

    — Морковь.

    — Свекла.

    — Цветная капуста.

    — Картофель.

    — Творог диетический или творожное суфле.

    — Цельное молоко.

    — Сливки.

    — Некислый кефир.

    — Отвар шиповника.

    — Некрепкий чай.

    — Сливочное масло.

 

 

Рейтинг@Mail.ru