Гастриты

Питание при хроническом гастрите с нормальной и повышенной секрецией

Обострения данной формы обычно связаны с нарушением режима питания, а также употреблением алкогольных напитков.

Симптом хронического алкогольного гастрита может быть рвота по утрам.

При гастрите с повышенной кислотностью необходимо снижать секрецию желудочного сока.

Три основных условия для снижения секреции желудочного сока

1. Исключение из рациона продуктов с грубо волокнистой клетчаткой (репа, брюква, мюсли, хлеб из отрубей).

2. Исключение из рациона продуктов, которые стимулируют выработку желудочного сока (алкоголь, газированная вода, цитрусовые, белокочанная капуст, крепкие бульоны, кофе)

3. Исключение слишком горячих и холодных блюд.

Диетический режим больных хроническими гастритами с, сохраненной и повышенной секрецией подобен тому, который назначают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

В период обострения назначается диета № 1а, которую далее заменяют диетой № 16, позже диетой №1 и диетой № 5. В период ремиссии следует придерживаться диеты № 1 и диеты № 5. Сроки соблюдения той или иной диеты должны подбираться индивидуально.

Разрешены продукты и блюда

— Протертые молочные и овощные (кроме капусты), крупяные супы (но не мясные и не рыбные).
— Вареные овощи, протертые каши, с маслом, молоком.
— Отварное мясо, отварная нежирная рыба (лучше речная, содержит омега-3 /омега-6 ненасыщенные жирные кислоты), крабы, креветки, паровые котлеты, курица отварная без кожи.
— Сливочное, оливковое, подсолнечное масло.
— Молоко, простокваша, сливки, нежирный творог, некислая сметана.
— Яйца всмятку, омлеты.
— Белый черствый хлеб.
— Сладкие ягоды и фрукты, сладкие соки, настой шиповника.

Хорошо включать в рацион свежий капустный сок.