Глава 4. Изменение агрегатных состояний вещества, газов и твёрдых тел

§ 28. Испарение и конденсация (окончание)

7. Теперь выясним, как происходит испарение жидкости в закрытом сосуде. Вначале число молекул, которые вылетают из жидкости, больше, чем число молекул, возвращающихся в неё. Через некоторое время число молекул, покидающих жидкость, станет равным числу молекул, возвращающихся обратно. В этом случае наступает динамическое равновесие между жидкостью и паром.

Пар, находящийся в состоянии динамического равновесия со своей жидкостью, называют насыщенным паром.

Пусть имеется закрытый сосуд с жидкостью и в нём находится насыщенный пар. Будем нагревать этот сосуд. Очевидно, что при повышении температуры большее число молекул способно покинуть жидкость. Поэтому в начальный момент времени число молекул, покидающих жидкость, станет больше числа молекул, возвращающихся в неё, динамическое равновесие нарушится, пар перестанет быть насыщенным. Однако через какое-то время равновесие восстановится, но плотность насыщенного пара увеличится, поскольку возрастёт число молекул в единице объёма. А как известно, с увеличением плотности растёт и давление пара.

Таким образом, плотность и давление насыщенного пара зависят от температуры: они увеличиваются с ростом температуры.

Пар, не находящийся в состоянии динамического равновесия со своей жидкостью, называют ненасыщенным.

Вопросы для самопроверки

1. Какой процесс называют парообразованием?

2. Какой процесс называют испарением?

3. Какой процесс называют конденсацией?

4. Объясните процессы испарения и конденсации на основе молекулярно-кинетической теории строения вещества.

5. Какие факторы влияют на скорость испарения?

6. Что происходит с жидкостью при испарении? Почему?

7. Какой пар называют насыщенным?

8. Как зависят плотность и давление насыщенного пара от температуры? Почему?

Задание 28

1. После дождя обычно становится прохладно. Почему?

2. На одну чашку весов поставили стакан с холодной водой, на другую — с горячей и уравновесили их. Изменится ли равновесие весов через некоторое время?

3. Почему вода, пролитая на пол, испаряется быстрее, чем такое же количество воды в стакане?

4. Почему в закрытой кастрюле вода нагревается быстрее, чем в открытой?

5_Э. Проведите наблюдение за скоростью испарения различных веществ. Продумайте эксперимент и осуществите его. Опишите опыт и его результаты в тетради.

6_Э. Придумайте опыты, позволяющие доказать, что скорость испарения зависит от температуры жидкости, площади поверхности и состояния воздуха над поверхностью, и осуществите их. Опишите опыты и их результаты в тетради.

<<< К началу