Главная >> Химия 10 класс. ГДЗ. Габриелян. Базовый уровень

Глава 2. Кислород- и азотсодержащие органические соединения и их природные источники

Витамины, гормоны, лекарства. Ответы

Ответ на вопрос 1

Слово «витамины» с латинского переводится как жизненно необходимые вещества.

Витамины — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, выполняющие важнейшие биохимические и физиологические функции в живых организмах.

Ответ на вопрос 2

Авитаминоз — тяжелое заболевание организма, вызванное полным отсутствием в организме какого-либо витамина. Например, цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери.

Гиповитаминоз — легкое недомогание, вызванное частичной недостаточностью витамина, сопровождается быстрой утомляемостью, снижением работоспособности, повышенной раздражимостью, снижением сопротивляемости организма r инфекциям.

Гипервитаминоз — отравление организма, вызванное избыточным потреблением витаминов.

Ответ на вопрос 3

Чтобы сохранить витамины в плодоовощной продукции, необходимо пытаться хранить ее в свежем виде, не подвергать их консервации, т.к. витамины разрушаются при длительной термической обработке.

Ответ на вопрос 4

Для сохранения витаминов в условиях термической обработки пищи необходимо руководствоваться следующими принципами:

- самый предпочтительный способ готовки: на пару, но можно также запекать, тушить — стараться избегать жарки;
- во время подготовки овощей к термической обработке не снимать кожуру или срезать очень тонкий слой;
- сократить до минимума время готовки;
- варить в небольшом количестве воды;
- погружать овощи при варке в горячую воду;
- не готовить впрок;
- готовить непосредственно перед употреблением;
- использовать чистую воду;
- не замораживать повторно.

Ответ на вопрос 5

Существуют моно-, олиго- и поливитаминные препараты.

Моновитаминные содержат 1 витамин, например, аскорбиновая кислота.

Олиговитаминные препараты содержат несколько витаминов, например, аскорутин (аскорбиновая кислота + рутин).

Поливитаминные препараты содержат целые витаминные комплексы часто вместе с набором микроэлементов.

Обычно принимают по 1 капсуле (таблетке) в день после еды курсами от 1 до 6 месяцев. Наиболее распространенные и хорошие комплексные витамины «Центрум», «Компливит», «Юникап», «Олиговит».

Ответ на вопрос 6

Сахарный диабет — это синдром хронической гипергликемии, развивающийся в результате воздействия генетических факторов и факторов окружающей среды.

Различают 2 формы протекания такого заболевания, как сахарный диабет: инсулинозависимый (1-й тип) и инсулин-независимый (2-й тип). При первом типе заболевания поджелудочная железа либо не вырабатывает инсулин вообще, либо вырабатывает инсулиновое масло, которое не играет роли в процессах обмена веществ в организме. Второй тип сахарного диабета характеризуется тем, что инсулин вырабатывается, но организм проявляет незначительные реакции на влияние этого гормона, что также приводит к дефициту инсулина.

Причины сахарного диабета:

- наследственная генетическая предрасположенность;
- ожирение;
- атеросклероз сосудов поджелудочной железы;
- некоторые заболевания.

Если поджелудочная железа ослаблена, а человек поедает большое количество продуктов, содержащих сахар. А также большое количество жирной пищи, то поджелудочная железа, из-за перенапряжения, может «отказать». И это также даст начало сахарному диабету.

Недостаточность инсулина в организме приводит к нарушению всех видов обмена веществ. Для глюкозы снижается проницаемость клеточных мембран во многих тканях. Увеличивается уровень содержания сахара в крови, что крайне вредно для организма. Снижается образование и усиливается распад жиров, что приводит к повышению в крови уровня кетоновых тел (ацетон). Это нарушает кислотно-щелочное равновесие в организме и нарушает функцию почек. Наблюдается также усиленный синтез холестерина. Снижается синтез белка, в том числе и антител, что приводит к уменьшению сопротивляемости организма инфекциям. Значительная потеря жидкости в результате усиленного мочеиспускания приводит к обезвоживанию организма. Усиливается выделение из организма многих полезных веществ.

Диабет иногда называют ускоренной версией старения.

В развитии сахарного диабета выделяют 3 стадии.

1) Потенциальный диабет, когда имеется лишь предрасположенность к заболеванию (неблагоприятная наследственность, избыточная масса тела при рождении — 4,5 кг и более, ожирение и др.).
2) Скрытый диабет, который выявляется с помощью специального анализа.
3) Явный диабет — имеются характерные симптомы, признаки заболевания. Больных беспокоит сухость во рту, повышенное мочеотделение, похудание, слабость, снижение трудоспособности, повышенный аппетит, зуд кожи. Могут наблюдаться головные боли, нарушение сна, раздражительность, боли в области сердца, в икроножных мышцах.

Начало заболевания может быть постепенным либо острым, с возникновением диабетической комы (потеря сознания).

Диета необходима при всех формах сахарного диабета.

Индивидуальный подбор суточной калорийности питания с учётом массы тела. Необходимо исключить легко усваиваемые углеводы (сахар, фруктоза и т.п.) и животные жиры. Питание должно быть дробным — небольшие порции, но чаще обычного. При лёгкой форме диабета можно ограничиться лишь соблюдением диеты (правильного питания). В более серьёзных случаях необходимо лечение.

Сахарный диабет — профилактика.

1. Снижение избыточной массы тела.
2. Профилактика атеросклероза.
3. Профилактика стрессов.
4. Снижение потребления избыточного количества продуктов, содержащих сахар (использование натурального саха-розаменителя) и животный жир.
5. Умеренное кормление грудных детей с целью профилактики диабета у ребёнка.

Сахарный диабет — лечение.

Лечение сахарного диабета, конечно, назначает врач.

Ответ на вопрос 7

Можно выделить группу тройных гормонов, вырабатываемых гипофизом: регулируют деятельность других желез внутренней секреции.

Аденокортикотропный гормон — регулирует деятельность надпочечников и стимулирует выделение адреналина.

Гонадотропные гормоны — способствуют формированию половых желез и их нормальному функционированию.

Соматотропный гормон — стимулирует рост организма. Щитовидная железа выделяет гормоны, регулирующие обмен веществ в организме, способствуя нормальным процессам роста, развития и дифференцировки тканей, например кальцитонин — участвует в обмене кальция и фосфора, тироксин и трийодитронин.

Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который снижает концентрацию глюкозы в крови, способствуя ее связыванию в печени и др. органах.

В надпочечниках образуются кортикостероиды и адреналин. Адреналин усиливает работу сердца, сужает кровеносные сосуды, тормозит пищеварение, повышает потребление кислорода, увеличивает концентрацию глюкозы в крови.

Кортикостероиды регулируют обмен органических и неорганических веществ.

Ответ на вопрос 8

Недостаток и избыток адреналина приводят к развитию Аддисоновой болезни — внешне проявляющейся в бронзовой окраске кожи. Снижается кровяное давление, нарушается углеводный и белковый обмен, развиваются мышечная слабость, адинамия, легкая утомляемость, истощение.

Ответ на вопрос 9

Иатрохимия (Ятрохимия), направление в естествознании и медицине, возникшее в 16 веке, отводившее основную роль в возникновении болезней нарушениям химических процессов в организме и ставившее задачу отыскания химических средств их лечения. Зарождение и развитие иатрохимии, получившей наибольшее распространение в Германии и Нидерландах, связано с деятельностью Парацельса, Я.Б. ван Гельмонта, врача и анатома Ф. Боэ, сформулировавшего основные положения иатрохимии и открывшего при Лейденском университете первую химическую лабораторию для анализов. Представители иатрохимии уделяли особое внимание изучению процессов пищеварения, а также половых и других желёз; различали «кислотные» и «щелочные» болезни. По существу, иатрохимия подводила научную (химическую) основу под теорию гуморальной патологии. Критикуя иатрохимию, Р. Бойль указывал, что химия имеет самостоятельную задачу «определения состава веществ, что позволит обогатить и медицину». Сыграв положительную роль в борьбе с догмами схоластической средневековой медицины, иатрохимия во 2-й половине 18 века перестала существовать как направление в медицине.

Ответ на вопрос 10

В каждой семье должна быть домашняя аптечка с набором основных лекарственных средств. Для домашней аптечки лучше всего иметь отдельный шкафчик или же отвести необходимое место в шкафу, недоступное для детей.

Лекарства, которые входят в состав домашней аптечки, должны храниться подальше от источников тепла и света, желательно в темном, прохладном и сухом месте. Недопустимо сохранять в домашней аптечке неизвестные лекарства.

Каждая баночка, бутылка или коробочка должны иметь надпись с точным наименованием содержимого, а также датой приобретения лекарства. Если такой надписи нет, лекарство следует немедленно выбросить из домашней аптечки во избежание ошибки, которая может привести к нежелательным последствиям.

В домашней аптечке рекомендуется иметь следующие лекарственные препараты:

1) антибиотик, применяемый при инфекционных заболеваниях (ампициллин)
2) болеутоляющее, жаропонижающее, противовоспалительное средство (анальгин или аспирин)
3) таблетки, применяемые при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости (ношпа)
4) антисептическое и противовоспалительное средство (йод, марганцовка, зеленка, гидроперит)
5) средство, обладающее также спазмолитическими свойствами (настойка валерианы, валидол)
6) слабительное средство (касторовое масло)
7) при обморочных состояниях (нашатырный спирт)
8) средство, успокаивающее кашель, отхаркивающее и смягчающее кашель (пектусин, пертуссин)
9) порошок, применяемый при пищевых и химических отравлениях (регидрон, уголь активированный)

Необходимое дополнение к домашней аптечке.

Кроме основных лекарственных препаратов, дома необходимо иметь хотя бы небольшой набор предметов для ухода за больным.

Вот перечень этих предметов:

1. Банки медицинские стеклянные — 10-12 шт.
2. Бинт обычный.
3. Бинт стерильный.
4. Вазелин.
5. Вата.
6. Горчичники.
7. Грелка, лучше всего две, резиновая и электрическая.
8. Жгут резиновый для останавливания кровотечения.
9. Ингалятор ручной.
10. Клеенка и компрессная бумага. Megaresheba.ru
11. Кружка для клизм и спринцеваний.
12. Лампа синего цвета.
13. Пипетки (для отсчитывания капель микстур, для закапывания капель в глаза и нос).
14. Лейкопластырь.
15. Стаканчик для промывания глаз.

Ответ на вопрос 11

Как и огнетушитель, автомобильная аптечка является очень необходимым и важным средством защиты в экстренной ситуации на дороге. Многие не уделяют аптечке должного внимания, не следят за сроком годности препаратов и наличием необходимых вещей в ней. Это все может печально сказаться в ситуации, когда каждая секунда будет на вес золота. Понятно, что автомобильная аптечка не сравнится с машиной скорой помощи, однако до ее приезда следует оказать максимально полезное действие на пострадавшего, что выполняется как раз при непосредственной помощи аптечки.

С 1 июля 2010 года в состав аптечки входят бинт, пластыри, ножницы и аппарат искуственного дыхания. Лекарственные и прочие препараты из списка необходимого исключены.

Состав автомобильной аптечки (до 1 июля 2010 года)

1. Обезболивающие, противовоспалительные и противошоковые средства при травме (ушибы, переломы, вывихи), ранениях, шоке.

1.1. Анальгин 0,5 № 10 (или аналог) 1 уп. аспирин 0,5 № 10 1 уп.
1.2. Портативный гипотермический (охлаждающий) пакет-контейнер 1 шт.
1.3. Раствор сульфацила натрия 1 фл.

2. Средства для остановки кровотечения, обработки и перевязки ран.

2.1. Жгут для остановки артериального кровотечения с дозированной компрессией (сдавливанием) для само- и взаимопомощи 1 шт.
2.2. Бинт стерильный 10x5 1 шт.
2.3. Бинт нестерильный 10x5 1 шт.
2.4. Бинт нестерильный 5x5 1 шт.
2.5. Атравматическая повязка МАГ с диоксидином или нитратом серебра 8x10 для перевязки грязных ран 1 шт.
2.6. Лейкопластырь бактерицидный 2,5x7,2 или 2x5 8 шт.
2.7. Салфетки стерильные для остановки капиллярного и венозного кровотечения «Колетекс ГЕМ» с фурагином 6x10 см, 10x18 см 3 шт. или Статин (порошок) 1,0 гр 3 уп.
2.8. Раствор йода спиртовой 5% или бриллиантовой зелени 1% 1 фл.
2.9. Лейкопластырь 1x500 или 2x500 или 1x250 1 шт.
2.10. Бинт эластичный трубчатый медицинский нестерильный № 1, 3, 6 по 1 шт
2.11. Вата 50 г 1 шт.

3. Средства при болях в сердце.

3.1. Нитроглицерин таб. № 40 или капе. № 20 (тринитролонг) 1 уп.
3.2. Валидол таб. или капе. 1 уп.

4. Средства для сердечно-легочной реанимации при клинической смерти.

4.1. Устройство для проведения искусственного дыхания «Рот-в-рот» 1 шт.

5. Средство при обмороке (коллапсе).

5.1. Аммиака раствор (нашатырный спирт) 1 фл.

6. Средство для дезинтоксикации при отравлениях пищей

6.1. Энтеродеа 2 уп. или уголь активированный в табл. № 10 1 уп.

7. Средство при стрессовых реакциях.

7.1. Корвалол 1 фл.

8. Ножницы тупоконечные 1 шт.

9. Инструкция

10. Футляр пластмассовый

Не забывайте о том, что нужно следить за сроком годности медицинских препаратов. Если какой-то компонент аптечки был использован, то его необходимо в срочном порядке заменить новым. При выполнении всех этих требований Вы будете всегда уверены за рулем, Ваша безопасность на дороге повысится, и Вы всегда сможете положиться на свою автомобильную аптечку.

При несоответствии аптечки указанному составу автоинспектор может наложить штраф.