Главная >> Химия 8 класс. Кузнецова

§ 24. Растворы. Растворимость веществ (окончание). Глава 4. Вещества в окружающей нас природе и в технике

Растворы. Растворимость веществ

Вода — наиболее универсальный растворитель. Количественно растворимость характеризуется коэффициентом растворимости.

Коэффициент растворимости — это отношение массы вещества, образующего насыщенный при данной температуре раствор, к объёму растворителя.

Например, коэффициент растворимости поваренной соли при 20 °С равен 0,36. Это значит, что 36 г вещества растворяются в 100 мл (100 г) воды, образуя насыщенный раствор при 20 °С. Растворимость большинства твёрдых веществ (за исключением немногих, например гипса, извести) с повышением температуры возрастает.

Графически зависимость растворимости от температуры выражается так называемыми кривыми растворимости (рис. 49). По кривым растворимости можно определить растворимость вещества при различной температуре, выбрав соответствующу ю точку. Например, растворимость калийной селитры KNO₃ при 70 °С — 160 г в 100 мл воды.

Давление практически не оказывает влияния на растворимость твёрдых веществ.

Растворимость газов бывает различна. Некоторые газы (водород, инертные газы) малорастворимы в воде. Другие газы (аммиак, хлороводород) хорошо растворимы. Растворимость газов возрастает при понижении температуры и повышении давления.

Основное влияние на растворение жидкостей оказывает природа растворённого вещества и растворителя. Со времён алхимии известно «золотое правило» — подобное растворяется в подобном. Например, бензин плохо растворяется в воде, но хорошо — в органических растворителях.

Основные понятия

Раствор • Растворимость • Ненасыщенный, насыщенный и пересыщенный растворы • Коэффициент растворимости • Кривые растворимости

Вопросы и задания

1. На какие группы делятся вещества по их растворимости?

2. Что показывает коэффициент растворимости веществ?

3. Какие факторы оказывают влияние на растворимость различных веществ?

4. Какие растворы называются ненасыщенными и насыщенными? Приведите примеры.

5. Пользуясь кривыми растворимости, укажите, в каких случаях раствор будет ненасыщенным, насыщенным, пересыщенным.

а) в 100 г воды растворено 120 г медного купороса CuSO₄ при температуре 78 °С;
б) в 100 г воды растворено 160 г калийной селитры при температуре 60 °С;
в) в 1000 г воды растворено 800 г медного купороса при температуре 70 °С.

6. Составьте с помощью компьютера схему «Использование растворов в природе, технике, сельском хозяйстве, быту» и обсудите её с товарищем.

<<< К началу параграфа