Глава 1. Молекулярный уровень

АТФ и другие органические соединения клетки

Вопрос 1. Какое строение имеет молекула АТФ?

Молекула аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) по своей структуре напоминает один из нуклеотидов молекулы РНК. АТФ включает три компонента: аденин, пятиуглеродный сахар рибозу и три остатка фосфорной кислоты, соединенных между собой особыми макроэргическими связями. При разрыве макроэргической связи выделяется в четыре раза больше энергии, чем при расщеплении других химических связей.

Вопрос 2. Какую функцию выполняет АТФ?

АТФ является универсальным источником энергии для всех реакций, протекающих в клетке. Энергия выделяется в случае отделения от молекулы АТФ остатков фосфорной кислоты при разрыве макроэр- гических связей. Если отделяется один остаток фосфорной кислоты, то АТФ переходит в АДФ (аденозиндифосфорную кислоту). При этом выделяется 40 кДж энергии. При отделении второго остатка фосфорной кислоты выделяется еще 40 кДж энергии, а АДФ переходит в АМФ (адено- зинмонофосфат). Выделившаяся энергия используется клеткой.

Вопрос 3. Какие связи называются макроэр- гическими?

Макроэргическими называются связи между остатками фосфорной кислоты, так как при их разрыве выделяется большое количество энергии (в четыре раза больше, чем при расщеплении других химических связей).

Вопрос 4. Какую роль выполняют в организме витамины?

Витамины — сложные биоорганические соединения различной химической природы. Большая часть витаминов поступает в организм животных и человека с растительной и животной пищей. Часть из них может синтезироваться самим организмом. Некоторые витамины синтезируются микрофлорой кишечника.

Для нормальной жизнедеятельности организма витамины необходимы в малых количествах, однако роль их в процессах обмена веществ чрезвычайно важна. Например, витамин D регулирует обмен кальция и фосфора в организме человека, витамин К участвует в синтезе протромбина и способствует нормальной свертываемости крови.

При отсутствии какого-либо витамина у человека наблюдается авитаминоз, при недостаточном поступлении в организм — гиповитаминоз. Витамины традиционно делят на жирорастворимые (A, D, Е и др.) и водорастворимые (С, РР, витамины группы В).