Главная >> Биология 7 класс. Пасечник

Глава 2. Многообразие растительного мира

§ 32. Класс Двудольные

ВСПОМНИТЕ 1. Что такое соцветие? 2. Какие соцветия вы знаете? 3. Из каких частей цветка образуются плоды? 4. Какие видоизменённые подземные побеги вы знаете?

Класс двудольных включает около 325 семейств, около 10 тыс. родов и до 180 тыс. видов цветковых растений.

Семейство Крестоцветные

Семейство Крестоцветные включает около 3200 видов растений. Всем растениям этого семейства свойственны общие признаки (рис. 70). Для них характерны цветки одинакового строения, с крестообразно расположенными лепестками, чашечкой из 4 чашелистиков, венчиком из 4 лепестков, с б тычинками (2 короткие и 4 длинные) и 1 пестиком. Формула цветка крестоцветных: *Ч₄Л₄Т₄₊₂П₁. Соцветие — кисть; плоды — стручки или стручочки, т. е. короткие стручки. Длина стручков не более чем в 2—3 раза превышает ширину. Листья крестоцветных расположены на стебле поочерёдно или собраны в прикорневую розетку. Корневые системы стержневые. У некоторых растений образуются корнеплоды.

В семейство крестоцветных входят редька дикая, пастушья сумка, ярутка полевая, желтушник левкойный, гулявник лекарственный.

Культурные растения семейства крестоцветных

Наиболее ценное культурное растение из семейства крестоцветных — капуста. Человек выращивает капусту уже более 4 тыс. лет. Предком культурных сортов капусты была капуста дикая, встречающаяся и в наши дни в некоторых районах Средиземноморья. Это небольшое растение с высоким стеблем и округлыми листьями, не образующее кочана. За много веков выращивания человек вывел самые разнообразные сорта и разновидности капусты (рис. 71).

В семейство крестоцветных входят также овощные и кормовые культуры — редька, брюква, редис; масличные — рапс, горчица, рыжик; декоративные — левкой, алиссум и др. Хрен также относят к крестоцветным и наряду с горчицей употребляют в пищу как приправу. Многие крестоцветные — хорошие медоносы, некоторые используют как лекарственные растения.

Семейство Розоцветные

Семейство Розоцветные объединяет около 3000 видов. Растения, принадлежащие к этому семейству, широко распространены и очень разнообразны: среди них есть травы, кустарники и деревья. Многие плодово-ягодные и декоративные растения относятся к этому семейству, например яблоня, груша, вишня, слива, абрикос, черёмуха, рябина, малина, земляника и многие другие (рис. 72). Из дикорастущих травянистых растений к семейству розоцветных относятся различные виды лапчаток, гравилата, таволги и др.

Несмотря на большое разнообразие, растения семейства розоцветных имеют сходное строение цветка. Цветок розоцветных имеет двойной околоцветник, состоящий из 5 чашелистиков и 5 (иногда из 4—6) лепестков. Чашечка часто бывает двурядной, с так называемым подчашием. Тычинок в цветке много, а число пестиков может быть различным: от одного до нескольких десятков. Таким образом, в зависимости от числа пестиков формула цветка розоцветных может быть такой: *Ч₅Л₅Т_∞П_∞, *Ч₅Л₅Т_∞П₁ или *Ч₅₊₅Л₅Т_∞П_∞.

Типичный представитель розоцветных — кустарник шиновник, или дикая роза. Его розовые или белые цветки обладают сильным ароматом. Двойной околоцветник шиповника образован 5 чашелистиками и 5 крупными лепестками, тычинок и пестиков много. Формула цветка: *Ч₅Л₅Т_∞П_∞. Цветки имеют вздутое бокаловидное цветоложе. После оплодотворения каждый пестик превращается в плод-орешек, а все они оказываются внутри разросшегося цветоложа, образуя плод многоорешек. Много пестиков и в цветке малины, из них образуются сочные костянки — элементы плода многокостянки (см. рис. 61).

Другие розоцветные (вишня, слива, абрикос и др.) имеют цветки с одним пестиком. Из его завязи образуется плод костянка. У яблони, груши, боярышника, рябины развивается особый вид плода — яблоко.

Продолжение >>>