Практическая работа № 4. Альдегиды и кетоны

Реакция «серебряного зеркала»

В пробирку, содержащую 1 мл формалина (10%-й водный раствор формальдегида), прибавьте несколько капель аммиачного раствора оксида серебра. Пробирку слегка нагрейте на спиртовке.

Вопросы

1. Что наблюдается в пробирке?

2. Почему поверхность стекла становится зеркальной?

3. Напишите уравнение реакции.

Окисление формальдегида гидроксидом меди (II)

В пробирку налейте 4—5 мл раствора формальдегида, 3—4 мл раствора гидроксида натрия и при встряхивании по каплям добавляйте раствор сульфата меди (II) до появления нерастворяющегося осадка. Верхнюю часть смеси осторожно нагрейте в пламени спиртовки до кипения. Наблюдайте изменение окраски осадка.

Вопросы

1. Почему изменилась окраска осадка? Напишите уравнение протекающих реакций.

2. Какое соединение образуется в результате окисления формальдегида гидроксидом меди (II)?

Окисление бензальдегида кислородом воздуха

Каплю бензальдегида поместите на часовое стекло и оставьте на воздухе. Через 15—30 мин отметьте образование белых кристаллов по краям капли.

Вопрос

Какое соединение образуется в результате взаимодействия бензальдегида с кислородом воздуха? Напишите уравнение реакции.

Получение ацетона из ацетата натрия

В сухую пробирку, снабжённую газоотводной трубкой, поместите около 0,1 г безводного ацетата натрия и закрепите её в штативе горизонтально. Нижний конец газоотводной трубки опустите в пробирку с водой. Сначала наблюдается плавление ацетата натрия, затем вспучивание соли и выделение паров ацетона, который концентрируется в пробирке с водой. Через несколько секунд реакция прекращается. В пробирке с водой ощущается характерный запах ацетона. После того как пробирка с ацетатом натрия остынет, добавьте в неё 1 каплю концентрированной соляной кислоты. Отметьте наблюдаемое явление.

Вопросы

1. С помощью какой реакции вы получили ацетон? Запишите её уравнение.

2. Что наблюдается при добавлении соляной кислоты в колбу с реакционной смесью? Какой газ образуется? Напишите уравнение реакции.