Свойства поверхностного слоя жидкости

Текучесть

2. В отличие от твёрдых тел, жидкости обладают таким свойством, как текучесть. Это объясняется тем, что молекулы жидкости могут перемещаться из одного места в другое. Поэтому жидкости принимают форму того сосуда, в котором они находятся. По этой же причине диффузия в жидкостях происходит быстрее, чем в твёрдых телах. То, что, в отличие от газов, жидкости имеют собственный объём, объясняется наличием достаточно больших сил взаимодействия между молекулами жидкости, которые обеспечивают ближний порядок и не дают молекулам разлететься.

Поверхностное натяжение жидкостей

3. Жидкость на границе с газом или паром имеет свободную поверхность. Выясним, каковы её свойства. Для этого рассмотрим несколько примеров.

Вы не раз наблюдали капельки росы на листьях растений. Им присуща почти правильная шарообразная форма. Такую же форму имеют падающие дождевые капли, капли ртути.

Если положить на поверхность воды бритвенное лезвие, оно не утонет. Если лезвие погрузить в воду, то оно пойдёт ко дну. Это означает, что свойства поверхности жидкости отличаются от свойств её внутренних слоёв. Эти и другие примеры объясняются особенностями свойств поверхности жидкости.

Рассмотрим состояние молекул жидкости в поверхностном слое и внутри жидкости (рис. 127). На молекулу, находящуюся внутри жидкости, действуют силы со стороны окружающих её молекул, которые уравновешивают друг друга.

состояние молекул жидкости

Молекула, расположенная на поверхности жидкости, взаимодействует с соседними молекулами жидкости и с молекулами пара. Плотность пара меньше плотности жидкости, поэтому с выделенной молекулой жидкости взаимодействует меньше молекул пара, чем молекул жидкости, и в целом взаимодействие молекулы жидкости с молекулами пара слабее, чем с молекулами жидкости. В связи с этим появляется равнодействующая сила, направленная внутрь жидкости. Под действием этой силы часть молекул уходит из поверхностного слоя внутрь жидкости. Поверхностный слой сокращается и находится в состоянии натяжения.

Силой поверхностного натяжения называют силу, действующую вдоль поверхности жидкости перпендикулярно к линии, ограничивающей эту поверхность, и направленную в сторону её сокращения.

<<< К началу Окончание >>>