|
|
|
Глава 2. Кислород- и азотсодержащие органические соединения и их природные источники
Единство химической организации живых организмов на Земле. Спирты. ОтветыОтвет на вопрос 1Различие между живой и неживой природой начинается на молекулярном уровне, наряду с неорганическими веществами клетки живых организмов содержат вещества, характерные только для них — белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты и т.п. На атомном уровне различий между живой и неживой природой нет, нет каких-либо особых химических элементов, характерных только для живой природы, что является свидетельством единства живой и неживой природы. Ответ на вопрос 2См. ответ на вопрос 1 § 1. Ответ на вопрос 3Химические элементы, образующие вещества живых клеток, можно разделить на две группы: 1) Макроэлементы — содержатся в клетках в большом количестве, к ним относят углерод, водород, кислород, азот, составляют 98% всего содержимого клетки. 2) Микроэлементы — содержатся в клеткйх в очень маленьком количестве, к ним относят железо, марганец, цинк, медь, йод, фтор и др., составляют не более 0,8% всего содержимого клетки. Промежуточное положение занимают элементы натрий, кальций, фосфор, сера, хлор и магний, их содержание в клетке составляет примерно 1,9%. Поэтому деление химических элементов клетки на микро- и макроэлементы достаточно условное. Ответ на вопрос 4Макроэлементы — биогенные элементы, все органические вещества построены преимущественно из них. Микроэлементы влияют на рост и размножение живых организмов, их избыток или недостаток приводит к нарушению обмена веществ. В организм растений микроэлементы поступают из почвы, в организм животных и человека — с пищей. Ответ на вопрос 5Спирты — органические соединения, в молекулах кото рых алкильный радикал связан с одной или несколькими гид роксильными группами. Ответ на вопрос 6Число гидроксильных групп в молекуле спирта определяет его атомность. Ответ на вопрос 7Функциональная группа — группа атомов, которая оп ределяет наиболее характерные свойства вещества и его надлежность к определенному классу соединений. Ответ на вопрос 8
Ответ на вопрос 9Водородная связь образуется между молекулами таких неорганических веществ, как вода Н2О (кислород— сильно электроотрицательный элемент), аммиак NH3 (азот — сильно электроотрицательный элемент). Ответ на вопрос 10Метанол и этанол — бесцветные жидкости, смешивающиеся с водой в любых соотношениях, что определяет их широкое применение в качестве растворителей. Также они являются хорошими реагентами для разнообразного химического синтеза. Ответ на вопрос 11Глицерин неограниченно растворим в воде и очень гигроскопичен, что определяет его широкое применение в парфюмерной промышленности, пищевой, кожевенной, текстильной для предотвращения высыхания изделий и продуктов. При производстве пластмасс используется в качестве пластификатора. Ответ на вопрос 12Раствор глицерина можно распознать по качественной реакции на многоатомные спирты — взаимодействие со све-жеполученным осадком гидроксида меди(II), который растворяется с образованием ярко-синего раствора. Этанол и воду можно различить по запаху. Ответ на вопрос 13
Ответ на вопрос 14
|
|
|