|
|
|
Глава 7. Альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты и сложные эфиры
Классификация, номенклатура и особенности строения альдегидовОсобенности электронного строения альдегидовОни обусловлены наличием в их молекулах альдегидной группы.
В альдегидной группе между атомами углерода и кислорода имеются две связи, одна из них σ-, другая — π-связь, подобная той, которая образуется между атомами углерода в этенах (рис. 41). Атом кислорода как более электроотрицательный вызывает смещение электронной плотности к себе, на нём накапливается частичный отрицательный заряд, а на атоме углерода альдегидной группы, от которого оттянуты электроны, образуется частичный положительный заряд. Следовательно, двойная связь в группе
Альдегидам присуща изомерия. Она обусловлена строением углеводородных радикалов, различным положением заместителей в углеродной цепи и относительно друг друга. Например:
Важнейшими представителями альдегидов являются формальдегид и ацетальдегид. Формальдегид — альдегид муравьиной кислоты (от лаг. formica — «муравей»). Формальдегид — газ с резким запахом, единственный газообразный представитель альдегидов. Он вызывает раздражение слизистых тканей и оказывает сильное действие на центральную нервную систему. Формальдегид опасен для здоровья! В воде хорошо растворим. Обычно он используется в виде водного раствора. Водный раствор его называют формалином. В нём обычно содержится около 30% формальдегида. Формальдегид имеет широкое применение в быту. Водный раствор формальдегида называется формалином. Он используется для дезинфекции помещений, морских судов, складов, хирургических инструментов, для хранения анатомических препаратов. В сельском хозяйстве его применяют для протравливания семян. Формальдегид широко применяется и в кожевенной промышленности как дубильное вещество, делающее кожи более твёрдыми. Большое количество формальдегида используется в производстве пластмасс — фенолоформалъдегидных, получаемых реакцией поликонденсации, и полиформальдегидных, являющихся продуктом реакции полимеризации. Фенолоформальдегидные пластмассы широко применяют в электротехнике (выключатели, розетки и др.). На основе фенолоформальдегидных смол готовят клеи, лаки, эмали, краски, политуры. Из полиформальдегида изготавливают литые и плёночные изделия. Ацетальдегид является альдегидом уксусной кислоты (от лат. acetum — «уксус»). Поэтому его ещё называют уксусным альдегидом. Этот альдегид — легкокипящая жидкость с резким запахом зелёной листвы, хорошо растворим в воде. Очень токсичен! Он гораздо активнее, чем этанол, по отношению к широкому спектру веществ, участвующих в биохимических реакциях, протекающих в организме человека. Ацетальдегид способен соединяться с белками и другими органическими соединениями, подавляет дыхательные процессы в клетках. Ацетальдегид (уксусный альдегид) используется для производства уксусной кислоты, а также для других органических синтезов. Ацетальдегид и его производные идут на изготовление некоторых лекарств. В предыдущем параграфе рассматривалась реакция хлорирования уксусного альдегида, конечным продуктом которой является хлораль (трихлоруксусный альдегид). Хлораль (Сl3С—СОН) входит в состав некоторых анальгетиков (обезболивающих средств). Но в основном его применение связано с получением инсектицидов (средств для борьбы с несекомыми) и хлороформа — анестезирующего вещества.
Ацетон — бесцветная жидкость с характерным запахом, незаменимый растворитель лаков, красок, жиров и др. Основные понятия Альдегиды • Карбонильная группа • Альдегидная группа • Гомологический ряд предельных альдегидов • Строение молекул альдегидов • Формальдегид • Ацетальдегид Вопросы и задания
|
|
|