|
|
|
Глава 1. Химические элементы и вещества в свете атомно-молекулярного учения
§ 3. Понятие «вещество» в физике и химии. Физические и химические явления (окончание)В выполненных опытах об образовании новых веществ можно было судить по признакам химических реакций. Такие признаки весьма разнообразны. Подробнее вы познакомитесь с ними позднее, а пока охарактеризуем лишь важнейшие. 1. В процессе взаимодействия мрамора с кислотой вы наблюдали образование пузырьков газообразного вещества. 2. При горении лучинки происходило изменение окраски древесины: её почернение свидетельствовало об образовании угля в качестве продукта реакции. 3. Нередко в результате химических реакций образуются нерастворимые вещества, которые в жидкой среде выпадают в осадок.
Вспомните: на уроках природоведения вы пропускали углекислый газ через раствор известковой воды. В результате этого прозрачная жидкость становилась мутной, поскольку образовывалось новое вещество, выпадающее на дно пробирки в виде осадка. 4. Важным признаком химических реакций является поглощение (либо выделение) энергии. Например, при растворении в воде щёлочи (гидроксида натрия) происходит химическое явление, сопровождающееся выделением такого большого количества теплоты, что, если в стакан с растворяющейся щелочью опустить пробирку с эфиром, последний закипит (температура кипения эфира равна 34 °С) и его пары можно будет поджечь (рис. 14). Вещества, вступающие в химические реакции, распадаются на атомы, вместо них образуются новые вещества — продукты реакции. Их молекулы строятся из атомов, которые входили в состав молекул исходных веществ. Чтобы вновь получить исходное вещество, необходимо провести новые химические реакции, чаще всего не одну, а несколько. Выводы 1. Изменения (явления), которые происходят с веществами, можно разделить на физические и химические. 2. Физические явления состоят в изменении тел, при этом образования новых веществ не происходит. 3. При химических явлениях (реакциях) образуются новые вещества — продукты реакции. 4. Для объяснения сущности химических реакций необходимо изучить состав, строение, свойства вещества. 5. О протекании химических реакций можно судить по таким признакам: образование газообразного или нерастворимого вещества, выделение или поглощение энергии, изменение цвета (окраски) вещества. Основные понятия Физические и химические явления • Химические реакции • Признаки химических реакций Вопросы и задания
|
|
|