|
|
|
Глава 7. Спирты, фенолы
§ 24. Химические свойства одноатомных спиртов (окончание)Этанол, или этиловый спирт, применяют для приготовления многих лекарств, экстрактов, настоек. Он широко используется в лечебной практике для обеззараживания, при проведении клинических лабораторных исследований крови, желудочного сока, мочи и т. д. Этиловый спирт — важное сырье для органического синтеза таких веществ, как диэтиловый эфир, уксусная кислота, синтетический каучук и т. д. Этиловый спирт человек научился получать еще в древности. Исторически первым был способ производства винного спирта из сахаристых продуктов (винограда, других плодов), позже — из зерна и картофеля, а затем — и из целлюлозы древесины и сахара, добываемого из сахарной свеклы, сахарного тростника путем их гидролиза и последующего брожения выделяемой посредством гидролиза глюкозы. Под действием ферментов (биологических катализаторов, вырабатываемых дрожжами) происходит спиртовое брожение.
Спирт из «бродильной» смеси выделяют путем дистилляции.
Получение спирта из пищевого сырья — не экономно. Наиболее совершенным способом получения этилового спирта является синтетический. Спирт для промышленных целей производят из отходов целлюлозной промышленности. Полученный путем переработки древесины и других отходов целлюлозной промышленности спирт называют гидролизным спиртом. Большую часть промышленного спирта во всем мире синтезируют из этилена, который получают из нефти и природного газа:
Изучите способы промышленного получения этанола (схема 1):
Выводы 1. Химические реакции, в которые вступают предельные одноатомные спирты, характеризующие их основные химические свойства, можно разделить на три группы:
2. Физические и химические свойства спиртов обусловливают их применение и получение. Основные понятия Химические свойства одноатомных спиртов. Типы реакций спиртов. Простые эфиры. Способы получения метанола и этанола Вопросы и задания 1. Укажите наиболее реакционноспособные химические связи у предельных одноатомных спиртов на примере пропанола. 2. В какие взаимодействия может вступить пропанол-1? Напишите уравнения возможных реакций. 3. Как можно окислить пропанол-1? Запишите уравнение реакции. 4. Приведите два способа получения этанола из этана. Запишите уравнения реакций и укажите условия их проведения. 5. Какой объем водорода (н. у.) получится при взаимодействии 80 г метанола с 7,5 г металлического натрия? 6. Напишите уравнения реакций получения спиртов: метанола, пропанола, пентанола-1 из предельных углеводородов через галогенопроизводные. 7. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения (укажите условия): хлорпропан-1 → пропанол-1 → пропилат натрия. 8. Составьте схему или таблицу, содержащую информацию о получении и применении предельных одноатомных спиртов. 9. Укажите, к какому классу относятся данные спирты по характеру углеводородного радикала и по количеству функциональных групп:
|
|
|