§ 28. Химические свойства альдегидов (окончание)

Лабораторный опыт.

Оборудование: пробирка, раствор фуксинсернистой кислоты (реактив Шиффа), раствор формальдегида.

Налейте в пробирку 1 мл бесцветного раствора фуксинсернистой кислоты и прибавьте 3 капли раствора формальдегида. Что наблюдаете? Постепенно жидкость приобретает розовый цвет. Это качественная реакция на альдегиды, с помощью которой они легко распознаются среди других веществ.

Выводы

1. Химические свойства альдегидов определяются прежде всего их функциональной группой.

2. В альдегидной группе между атомами углерода и водорода, углерода и кислорода расположены полярные связи С—Н и С=O, обусловливающие участие альдегидов в окислительно-восстановительных реакциях.

3. Для альдегидов характерны окислительно-восстановительные реакции. При реакциях окисления они легко окисляются до карбоновых кислот, при реакциях восстановления образуются спирты.

4. В карбонильной группе входящей в состав альдегидной группы, атомы углерода и кислорода соединены двойной связью. Поэтому для альдегидов характерны реакции присоединения (например, взаимодействие альдегидов с водородом в присутствии катализаторов).

5. Альдегиды способны вступать в реакции полимеризации и поликонденсации, имеющие огромное значение для получения пластмасс.

6. Для обнаружения альдегидов служат реакции с фуксинсернистой кислотой, а также реакции с аммиачным раствором оксида серебра(I) и гидроксидом меди (II). Они являются качественными реакциями на альдегиды. Эти реакции не характерны для кетонов, т. к. они затрагивают связь С—Н альдегидной группы, которой у кетонов нет.

Основные понятия

Альдегидная группа. Основные типы реакций альдегидов: окисления, восстановления, присоединения, полимеризации, поликонденсации. Фенолформальдегидные смолы. Качественные реакции на альдегидную группу

Вопросы и задания

1. Почему альдегидная группа определяет основные химические свойства альдегидов? Дайте обоснованный ответ.

2. Какие реакции характерны для альдегидов? Приведите примеры некоторых реакций, укажите причины и условия их протекания.

3. Какие признаки химической реакции можно обнаружить при добавлении в раствор уксусного альдегида фуксинсернистой кислоты? Какие еще реактивы используются для обнаружения альдегидов? Запишите уравнения соответствующих реакций.

4. Вычислите массу формальдегида (н. у.), который необходимо растворить в воде, чтобы получить 1 л раствора формальдегида с плотностью 1,11 г/мл, или 36%-й раствор формальдегида.

5. Вычислите массу уксусного альдегида, который был окислен аммиачным раствором оксида серебра (I), если при этом было получено 64 г уксусной кислоты, что составляет 0,8 массовой доли от теоретически возможного.

6. Пропаналь подвергли реакции монохлорирования. За счет какой части молекулы альдегида осуществляется эта реакция и какая остается без изменений? Напишите уравнение реакции и укажите ее тип. Какой атом водорода в радикале замещается хлором? Назовите полученное соединение.

7. Как можно различить растворы глицерина и формальдегида с помощью одного реактива? Представьте проект решения этой экспериментальной задачи.

<<< К началу