§ 32. Отдельные представители одноосновных предельных карбоновых кислот. Мыла

Проанализируйте состав муравьиной кислоты. Какие его особенности должны существенно сказываться на химических свойствах этого соединения?
В каких ситуациях повседневной жизни мы сталкиваемся с карбоновыми кислотами?

Муравьиная кислота

Муравьиная кислота (рис. 45, а) составляет до 70% содержимого ядовитой железы рыжего муравья. В метаболизме некоторых живых организмов она является конечным продуктом окисления метана, поэтому в небольших количествах присутствует в поте и моче животных. Это едкая летучая жидкость с резким неприятным запахом, при попадании на кожу вызывает ожоги. С водой смешивается в любых соотношениях, однако в водном растворе данная кислота является достаточно слабым электролитом.

Масштабные модели молекул муравьиной и уксусной кислот

В старину раздражающее действие муравьиной кислоты использовали для лечения ревматизма и подагры. В современной медицине, а также в домашних условиях ее применяют для растираний при ревматизме в виде 1 %-го спиртового раствора, который называют муравьиным спиртом (когда-то для его получения муравьев настаивали на спирту).

Особенности химических свойств обусловлены ее составом и строением, которые определяют возможность рассмотрения этого соединения и как кислоты, и как альдегида.

Подобно альдегидам, муравьиная кислота является сильным восстановителем. Например, она восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра (I):

Карбоксильная группа определяет все свойства муравьиной кислоты, типичные для представителей ее гомологического ряда.

При нагревании с концентрированной серной кислотой она разлагается с образованием оксида углерода (II) и воды:

В промышленности муравьиную кислоту получают из формиата натрия по схеме:

Муравьиная кислота широко применяется для получения сложных эфиров, используемых в парфюмерии, в кожевенном деле (дубление кож), текстильной промышленности (как протрава при крашении), в качестве растворителя и консерванта.

Продолжение >>>