|
|
|
Глава 13. Аминокислоты. Пептиды. Белки
Пептиды и полипептиды. Нахождение в природе и биологическая рольПримером последних является инсулин — гормон, вырабатываемый поджелудочной железой и ответственный за жировой, белковый и в первую очередь углеводный обмен в организме человека (все виды обмена очень тесно связаны между собой). Возникающая в результате недостатка инсулина болезнь — сахарный диабет — является очень опасной и распространенной в последнее столетие. Важно отметить, что возраст больных диабетом в последние десятилетия резко снизился, им страдают даже подростки! Раскрытие структуры инсулина (за это открытие Ф. Сенгер в 1958 г. был удостоен Нобелевской премии) способствовало позднее (1963-1965) созданию технологии его синтеза, позволяющей и поныне спасать множество людей, больных диабетом, от неминуемой гибели.
Высокая биологическая активность пептидов используется при изготовлении лекарственных препаратов. Например, многие пептиды проявляют антибактериальные свойства. Структурной основой всех известных антибиотиков пенициллинового ряда является дипептид, образованный валином и цистеином. Однако важно помнить, что прием антибиотиков приводит к серьезным нарушениям обмена веществ (дисбактериозам). Поэтому принимать эти препараты надо строго по назначению врача.
|
|
|